オープニング
シャウエッセンのハムが前から気になっていた。
普段は安いハムやソーセージを買うのだが、シャウエッセンはたまにスーパーとかドラッグストアで割り引かれている時があれば買うみたいな
ケチなやつみたいな事をしている。
ちな今回も20%オフで入手した。
というわけで、今回はシャウスライスを食べた日記を書いていく、そんなお話
シャウスライスを食べる日記
シャウエッセンのハムことシャウスライスをまずは、そのままハムとして生食のナマエッセンと焼きで食べるヤキエッセンで食べ比べてみる。
生食ナマエッセン感想
ベーシックなロースハムと違って見た目で脂身があるのがわかる。
食べると、脂の甘さを強く感じる印象
焼きヤキエッセン感想
焼いた事で出てくる香ばしさと旨味
シャウエッセンのソーセージを食ってる香りを感じるの焼きの方かなって印象
そしてここからが本題だが、このシャウスライスをサンドイッチにして食べていく
シャウスライスサンドを作る
今回はどちらの食べ方も生かす為、生のまま使ったサンドと焼きを使った2種類のサンドを作っていこうと思う。
ちなシャウスライスの量はサンド1つに対して1パック(4枚)使っている、よくばりさんはもっと使っても構わない
まずは、生のシャウスライスを使ったサンド
材料はドシンプルでお好みのパンにシャウスライスとレタス、ソースにからしマヨネーズというできる限りハム感を楽しめる構成にしている。
さらに、パンにシャウスライスを乗せる時に片側にだけチーズを入れる事により、半分にカットした時に片方をチーズ味する作戦を取り入れて、プレーンとチーズ味の2つのサンドを作っていく。
からしマヨネーズの分量はこんな感じ
- マヨネーズ10ｇ
- からし2~4ｇ
- ウスター1ｇ
パンはトーストせずにシンプルなふわふわ系サンドイッチとして楽しむスタイルにしている。
レタスの上にシャウスライスを乗せてその上にからしマヨネーズその上にシャウスライスとミルフィーユかの如く乗せて完成
からしマヨネーズハムサンドは、シャウエッセンの旨味とからしマヨの鼻から抜けるからし感があって、普通に馴染み深いハムサンドに仕上がってる。
チーズ入りハムサンドの方は、美味しいけどチーズの主張が強くて
これなら、わざわざシャウスライス用意しなくても普通のハムでよくね？ってなった。シャウスライスを生かしたいならシンプルな味付けがおすすめ
続いてシャウスライスホットサンドを作る
シャウエッセンにレタスとトマトをサンドしたBLT(ベーコン・レタス・トマト)ならぬSLT(シャウ・レタス・トマト)みたいな感じで食べていく。
材料は、シャウスライス・レタス・トマト・オーロラソース・粒マスタード
オーロラソースの分量はこんな感じ
- ケチャップ10ｇ
- マヨネーズ5ｇ
- 乾燥バジル4~5ふり
シャウスライスを焼いた時に脂が思ってたより出てきたので、この脂を吸わせながらパンを焼いていく事でエッセンのエッセンスをパンにうつしていく
パンが焼けたら、片側には粒マスタード、片側にはオーロラソースをぬって、レタスとトマトとシャウスライスを乗っけて上からオーロラソースをかけてパンで挟み込めば完成
シャウエッセンの焼きの香りと旨味を感じつつレタスとトマトがサッパリしてくれているのが良い。
BLTをシャウエッセンでやってんだ、不味くはならねぇって感じ
今回はベーコンをシャウエッセンに置き換えてる訳だが、ベーコンと違って燻製の香りがないためトマトが多いとサッパリ感がシャウエッセンの香りや脂を相殺してくる場合があるのでトマトは結構薄切りでいいと思っしシャウスライスももっと乗っけていいと思った。次はそうする。
エンディング
今回シャウスライスを食べたことがきっかけで色々調べたが、シャウエッセンって意外と種類が豊富なことを知った。
最近だと新しい味の夜味が登場したらしくこちらも気になるので、割り引かれていたら買ってみたいと思う(ケチ)
