オープニング
最近はちょっと遊びすぎ問題がある。
ライブに行ったり、ゲームで遊んだり、今年はエンタメによる時間とお金の消費がそこそこ強い
だからこそ自炊でできるだけ節約したり作り置きで時間を確保したりしている。
ということで、今回は日常の自炊から先週作った適当で簡単なハンバーグ丼とワイの家カレーのことでも書いていこうと思う。
何気ない日常の自炊記録
めんどい時に作るミニハンバーグ丼の話
この日は、牛挽き肉が半額で手に入った。たしか値段は140円くらい
こいつをハンバーグにする。
いつもは、牛挽き肉と牛と豚の合挽き肉を二つを混ぜて牛多めにして繋ぎ入れてハンバーグを量産し肉ダネを冷凍したりするのだが、今回はシンプルにめんどい気分だったので牛挽き肉を丸めただけのずぼらスタイルでやっていく
材料は、挽き肉・塩コショウ・ナツメグだけ
察しはついてると思うが、挽き肉に塩コショウ振ってナツメグふって丸めて焼くだけだ
塩コショウは下味がこれだけなので結構強めに振って、ナツメグは肉の大きさによるが軽く一振でいい
調味料は馴染ませたいので、肉は軽く混ぜて、冷蔵庫に入れておく
肉感を残したいからガッツリ混ぜる必要はないしすぐ食べたいなら調味料振ってすぐ焼いてもいい
焼きは家庭のコンロによるが、片面4分ひっくり返して片面3分くらいでいってる
ハンバーグはバットに上げてアルミホイルでも被せて保温、その間にソースづくり
ソースは、ケチャップ・ウスターソース・にんにく・はちみつを合わせて煮詰め仕上げにバター加えてよく混ざったら完成
トッピングはトマトが余ってたので焼きトマトにして、チーズもあったので乗せた
メンツがバーガーになっているし何ならバーガーが食いたかったまであるが、バンズを切らしていたので丼にしていく
あとは盛り付けて、かっ喰らえばいい
ワイの家のカレーと雑談
節約したいって思った時、時短したいって思った時に真っ先に思い付くメニューと言えば、大体カレーか鍋の二択になるだろう
カレーなんて材料放り込んでルー溶かすくらいだし自分も特別こだわってる側でもないが、どんなカレー食べてるのか話でもしていく(調理中の写真は撮り忘れた)
隠し味は、飴色玉ねぎと煮詰めたケチャップ達をごちゃごちゃしたやつ
まずは、玉ねぎを飴色になるまで炒めて、途中ですり下ろしにんにくを投下
玉ねぎににんにくが馴染んだら鍋の端に寄せてケチャップとウスターソースを煮詰め、煮詰まったら飴色玉ねぎ達と合わせる
このごちゃごちゃしたモノが隠し味
あとは、先ほどごちゃごちゃしたモノを鍋端によせて余ったスペースで肉と玉ねぎも軽く炒めて、ジャガイモとにんじんは火が入るのに時間が掛かるから3分くらいレンチンで火を通してから鍋に入れる
鍋で具材達をそれなりに混ぜたら水入れて沸かしてルー溶かして煮込んで完成だ
作り置きで粘りたい時はこんな感じなことしてます。
あと、カレーを温める時はその都度鍋を温めると時間掛かるし痛みやすくもなるので食べる分だけよそってレンチンで温めるのが鉄則、日にち持たせたいなら小分けして冷凍がおすすめ
冷蔵でも長期間置いてると菌の繁殖で腹壊したりするので、ウエルシュ菌の繁殖等にはしっかり気を付けてくれ、体壊してゲームできなくなったりライブ行けなくなったら元も子もないからな！
エンディング
今年もそろそろ終わるのだが、冷凍庫を綺麗にして新年を迎えたい所存である。
スーパーで半額になっていた肉とか、ギフトでもらったナニカとかが貯まってしまい有象無象なので、しっかりといただいて良い新年を迎えていきたい
たぶん冷凍庫事情も記事になる
それでは、次回！
