オープニング
肉を喰らいたい。
そんな気分だった。
思い返せば先週のご飯は、実際に記事にしたハムサンドを食べたり、カレーを大量に仕込んで3日くらい粘ったり、肉の入ってない蕎麦やうどんを食べたりと、ガッツリと肉に喰らいついてなかった。
特に日曜日のライブの後なんて盛り上がり疲れていて、おにぎりとキャラメルポップコーンを食べて寝るという意味不明過ぎる晩御飯になっていた。
肉食べて回復する人間の日記
滑り込みで、トリプル肉厚ビーフ食べた話
とりあえず、肉が必要！
火曜日は体調が特別悪い訳ではないが、なんか力が湧いてこない。あと目が疲れてるのか視界が飛蚊症みたいな感じだった。
たぶん肉食べたら治ると推察
現在、火曜日の晩飯時
自炊する気力はなし！マクドナルドのトリプル肉厚ビーフが今日まで！
はい、今日食べるもの決まりましたね。
ということで、サムライマックにかぶりつきました。
ビーフパティ3枚という贅沢を口いっぱいに感じる
甘めの醤油ベースのソースとチーズで肉の旨味がより強固なものとなって胃袋へと収まった。
ちな、ベーコントマト肉厚ビーフも食べた。
満足！！
この後は、珍しく20時台に寝て、水曜日はすこぶる体調が良かった。
(たぶん肉じゃなくて睡眠のおかげ)
安いステーキ肉食べる。
現在、水曜日の晩飯時
火曜日はスーパーに行ったけど自炊はしなかった。
スーパーで何を買ったかと言うと薄っぺらいステーキ肉(ちゃっかり二割引)
本来買ったその日に食べるべきだが、まあそんなことはいい、食べよう。
肉は、下味に塩を肉の重量1％くらい、ブラックペッパーもかけたかったが切らしていたので割愛。
肉が古そうだったので、臭み取り兼スパイシーさ要員として代わりにオールスパイスをふっておいた。
ここからはシンプルによくある焼き方。
オイルしいて、にんにくの香りを引き出し、にんにくがチップになったら取り出す。
抽出されたにんにくのオイルで肉を焼く。
薄っぺらいので、片面1分・裏面は焼きめついたらOK
肉はバットにうつして、肉を休ませてる間にソースを作る。
ソースは目分量だけど肉を焼いたフライパンに、酒・醤油・はちみつ・オールスパイス・肉を休ませてる時に出た肉汁で作って、味見して塩見がちょっと欲しかったので少し塩を足した。
ソースができたら、フライパンで肉を温めなおす程度に焼いて
盛り付け！
米！タレ！肉！タレとかにんにく！
丼にして肉をかき込む
こんなんで良いんだよ
エンディング
ソーセージやベーコンなどの加工肉も美味いし、ポークカレーに溶け込んだ散り散りの豚バラ肉とかも美味いけど、ハンバーグやステーキなどの肉感強いものを口いっぱいに頬張る時の満足感はこれまた一段と違う
そう思った日でした。
次は何を食べるか、何を作るか。
それでは、次回！
